Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных : Учебное пособие для зоотехнических вузов и факультетов /
Кузнецов, Василий Агапович
Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных : Учебное пособие для зоотехнических вузов и факультетов / В.А. Кузнецов, Я.П. Шлипаков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Колос, 1975. - 192 с. : рис., табл. ; 20 см. - Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений .
Указ. лит.: с. 190
Продукты животноводства--Производство мяса
Продукты животноводства--Качество
Убой животных
Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных : Учебное пособие для зоотехнических вузов и факультетов / В.А. Кузнецов, Я.П. Шлипаков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Колос, 1975. - 192 с. : рис., табл. ; 20 см. - Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений .
Указ. лит.: с. 190
Продукты животноводства--Производство мяса
Продукты животноводства--Качество
Убой животных