Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья :
Рейн, Лия Мееровна
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья : Учебное пособие для профессионально-технических училищ / Л.М. Рейн, Е.В. Грицай. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 184 с. : черт. ; 21 см. - Для кадров массовых профессий .
Прилож.: с. 176-183 Библиогр.: с. 184
Продукты животноводства--Субпродукты
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья : Учебное пособие для профессионально-технических училищ / Л.М. Рейн, Е.В. Грицай. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 184 с. : черт. ; 21 см. - Для кадров массовых профессий .
Прилож.: с. 176-183 Библиогр.: с. 184
Продукты животноводства--Субпродукты