Повышение эффективности и качества в сыроделии :
Повышение эффективности и качества в сыроделии : Сборник научных трудов /
ВНИИМС НПО "Углич"; Под ред. Г.Г. Шилера.
- М. : Пищевая промышленность, 1980.
- 111 с. : рис., табл. ; 22 см.
Библиогр. после каждой главы Библиогр. в подстроч. примеч.
Продукты животноводства--Качество
Сыроделие
Библиогр. после каждой главы Библиогр. в подстроч. примеч.
Продукты животноводства--Качество
Сыроделие