Применение вакуума при формовании и прессовании сырной массы /
Сурков, Е.Д.
Применение вакуума при формовании и прессовании сырной массы / Е.Д. Сурков, В.П. Табачников; Мясомолпром СССР; ЦНИИТЭИ. - М. : Б. и., 1970. - 20 с. : табл., рис. ; 22 см.
Библиогр.: с. 20 (на рус. и иностр. яз.)
Продукты животноводства--Производство сыра
Сыроделие
Применение вакуума при формовании и прессовании сырной массы / Е.Д. Сурков, В.П. Табачников; Мясомолпром СССР; ЦНИИТЭИ. - М. : Б. и., 1970. - 20 с. : табл., рис. ; 22 см.
Библиогр.: с. 20 (на рус. и иностр. яз.)
Продукты животноводства--Производство сыра
Сыроделие