Разработка технолгии и исследование молочных консервов повышенной пищевой ценности и длительного срока хранения :
Разработка технолгии и исследование молочных консервов повышенной пищевой ценности и длительного срока хранения : Сборник научных трудов /
Под ред. Я.И. Костина, В.С. Гордезиани и др.; ВНИИМП.
- М. : Агропромиздат, 1986.
- 128 с. : табл. ; 19 см.
Библиогр. после каждой гл.
Продукты животноводства--Молочные консервы
Библиогр. после каждой гл.
Продукты животноводства--Молочные консервы