Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Королева, Наталия Сергеевна

Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов / Симбиотични закваски от термофилни бактерии за производство на млечнокисели продукти Н.С. Королева, М.С. Кондратенко. - М. ; София : Пищевая промышленность : Техника, 1978. - 168 с. : ил., табл. ; 20 см.

Парал. тит. л. на болг. яз.

Библиогр.: с. 159-166 на рус. и англ. яз.

Subjects--Topical Terms:
Продукты животноводства--Молочная промышленность

Subjects--Index Terms: Кисломолочные продукты