Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Брусиловский, Леонид Петрович

Управление процессами культивирования микрооргаааанизмов заквасок и кисломолочных продуктов / Л.П. Брусиловский, Л.А. Банникова, И.А Вайнберг. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 128 с. : схем. ; 22 см.

Библиогр.: с. 122-126 нарус. и англ. яз.

Subjects--Topical Terms:
Продукты животноводства--Кисломолочные продукты