Изготовление колбас и мясных деликатесов :
Рогов, Иосиф Александрович
Изготовление колбас и мясных деликатесов : Пособие для предпринимателей, фермеров, домохозяек / И. Рогов, А. Жаринов. - Москва : Профиздат, 1994. - 128 с. : ил., табл. ; 20 см.
5-255-01170-3
Мясные продукты--Рецептура
Мясо
Мясные продукты--Технология изготовления
Изготовление колбас и мясных деликатесов : Пособие для предпринимателей, фермеров, домохозяек / И. Рогов, А. Жаринов. - Москва : Профиздат, 1994. - 128 с. : ил., табл. ; 20 см.
5-255-01170-3
Мясные продукты--Рецептура
Мясо
Мясные продукты--Технология изготовления