Санитарный минимум для работников общественного питания и торговли пищевыми продуктами :
Шмаль, Д.Д.
Санитарный минимум для работников общественного питания и торговли пищевыми продуктами : (В вопросах и ответах) / Д.Д. Шмаль . - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Госмедиздат УССР, 1954. - 100 с. : ил., табл.
Гигиена питания
Санитарно-пищевой надзор
Санитарный минимум для работников общественного питания и торговли пищевыми продуктами : (В вопросах и ответах) / Д.Д. Шмаль . - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Госмедиздат УССР, 1954. - 100 с. : ил., табл.
Гигиена питания
Санитарно-пищевой надзор