Санитарный режим и гигиена технологических процессов пищевой промышленности :
Гессен, А.И.
Санитарный режим и гигиена технологических процессов пищевой промышленности : Пособие для инженерно-технических и санитарных работников пищевых предприятий / А.И. Гессен ; отв. ред. Д.А. Жданов. - Ленинград : Медгиз. Ленингр. отд-ние, 1951. - 364 с. : табл. ; 22 см. - Труды Ленинградского санитарно-гигиенического медицинского института .
Пищевая промышленность
Пища технология приготовления
Пищевая санитария
Производственная гигиена
Санитарный режим и гигиена технологических процессов пищевой промышленности : Пособие для инженерно-технических и санитарных работников пищевых предприятий / А.И. Гессен ; отв. ред. Д.А. Жданов. - Ленинград : Медгиз. Ленингр. отд-ние, 1951. - 364 с. : табл. ; 22 см. - Труды Ленинградского санитарно-гигиенического медицинского института .
Пищевая промышленность
Пища технология приготовления
Пищевая санитария
Производственная гигиена