Реология рыбы и рыбных продуктов /
Маслова, Г.В.
Реология рыбы и рыбных продуктов / Г.В. Маслова, А.М. Маслов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 216 с. : 44 табл., 93 ил.
Библиогр. 64 назв.
Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.
Реология рыбы и рыбных продуктов / Г.В. Маслова, А.М. Маслов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 216 с. : 44 табл., 93 ил.
Библиогр. 64 назв.
Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.