Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Фиргер, П.Д.

Применение электрофизических методов для выпечки хлебобулочных изделий в СССР и за рубежом : (обзор) / П.Д. Фиргер; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1974. - 48 с.

Библиогр.: с. 47 (10 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: выпечка изделий электроконтактным способом