Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Уровень техники и технологии хлебопекарного производства в СССР и зарубежных странах : (обзор) / Н.В. Беликов и др; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 96 с.

Библиогр.: с. 94

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: повышение биологической ценности хлеба технологические схемы приготовления теста