Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Уровень техники и технологии хлебопекарного производства в СССР и за рубежом : обзорная информация / Р.В. Кузьминский и др; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1978. - 40 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр.: с. 38 - 40 (48 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: качество муки применение улучшителей