Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Чижов, Георгий Борисович

Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов / Г.Б. Чижов. - 2-е изд., перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с.

Библиогр.: с. 261 - 265

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: хранение пищевых продуктов охлаждение и замораживание пищевых продуктов