Создание новых видов оборудования для механизации трудоемких ручных операций по отделке и пересадке тестовых заготовок сдобных, булочных и бараночных изделий :
Создание новых видов оборудования для механизации трудоемких ручных операций по отделке и пересадке тестовых заготовок сдобных, булочных и бараночных изделий : копия отчета о НИР /
М-во машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов, УкрНИИПродмаш, ВНТИЦ.
- Киев : ВНТИЦ, 1977.
- 112 с.
Пищевая промышленность
определение технологических особенностей определение реологических свойств
Пищевая промышленность
определение технологических особенностей определение реологических свойств