Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Яничек, Густав

Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке : (обзор) / Г. Яничек, Я. Покорны, С.С. Кондратенко; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1976. - 56 с.

Библиогр.: с. 56 (16 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая прмоышленность

Subjects--Index Terms: процесс окисление липиды с белками