Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов /
Чубик, Иван Александрович
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И.А. Чубик, А.М. Маслов. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 184 с.
Библиогр.: с. 166 - 170 (94 назв.). - Предм. указ.: с. 171 - 183
Пищевая промышленность
теплофизические характеристики пищевых продуктов
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И.А. Чубик, А.М. Маслов. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 184 с.
Библиогр.: с. 166 - 170 (94 назв.). - Предм. указ.: с. 171 - 183
Пищевая промышленность
теплофизические характеристики пищевых продуктов