Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Эмульгаторы для производства маргарина : (обзор) / С.К. Антропова, М.К. Петрова, А.А. Шмидт, И.Б. Чекмарева; М-во пищевой промышленности СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. - 40 с.

Библиогр.: с. 38

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: роль эмульгаторов и влияние их на свойства маргариновых эмульсий кинетика расслаивания эмульсий