Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Совершенствование процесса растойки тестовых заготовок пшеничного хлеба : обзорная информация / В.А. Брязун, О.Г. Сидорова, В.И. Маклюков и др.; М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИ, 1989. - 24 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр. : с. 22 - 23

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: технологический процесс приготовления пшеничного хлеба