Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Рогов, Иосиф Александрович

Технология и оборудование мясоконсервного производства : учебник / И.А. Рогов, А.И. Жаринов. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 264 с. - Для кадров массовых профессий .

Библиогр.: с. 260

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: подготовка мясного сырья санитарно-гигиеническое состояние мяса