Разработать технологию производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов :
Разработать технологию производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов : копия отчета о НИР /
М-во мясной и молочной промышленности СССР, ВНИИХП, ВНТИЦ.
- Москва : ВНТИЦ, 1978.
- том.
Т. 1 - 2 (1978, 207 с.)
Пищевая промышленность
технология производства полуфабрикатов
Т. 1 - 2 (1978, 207 с.)
Пищевая промышленность
технология производства полуфабрикатов