Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности :
Самсонова, А.И.
Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности : (обзор) / А.И. Самсонова, И.П. Ткаченко, А.Д. Цисин; М-во машиностроения для легкой и пищевой пром-ти и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. - 33 с. - Машиностроение для пищевой промышленности .
Библиогр.: с. 31 - 32
Пищевая промышленность
применение сахара в хлебопекарной промышленности предотвращение кристаллизации сахарных растворов
Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности : (обзор) / А.И. Самсонова, И.П. Ткаченко, А.Д. Цисин; М-во машиностроения для легкой и пищевой пром-ти и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. - 33 с. - Машиностроение для пищевой промышленности .
Библиогр.: с. 31 - 32
Пищевая промышленность
применение сахара в хлебопекарной промышленности предотвращение кристаллизации сахарных растворов