Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности : (Справочник) / Н. Ю. Алексеева и др.; Гл. ред. Я.И. Костин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 239 с. : ил. ; 21 см. - Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов .

Предм. указ.: с. 235-237 Библиогр.: с. 233-234

Subjects--Index Terms: Молоко - Технологические свойства - Справочники