Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Пучкова, Любовь Ивановна

Органолептическая оценка качества хлебобулочных изделий : обзорная информация / Л.И. Пучкова, Н.Г. Еникеева, Н. Н. Смирнова; М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИ, 1987. - 35 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр.: с. 15 - 16

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: органолептическая оценка качества хлебобулочных изделий