Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Поландова, Раиса Дмитриевна

Применение новых ферментных препаратов в хлебопекарном производстве : обзорная информация / Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева; М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1988. - 28 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр.: с. 24 - 25

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: новые ферментные препараты хлебопекарное производство