Новые исследования процесса выпечки хлебобулочных изделий :
Новые исследования процесса выпечки хлебобулочных изделий : (обзор) /
А.А. Михелев и др.; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР.
- Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1972.
- 28 с.
Библиогр. : с. 26
Пищевая промышленность
внутренний теплообмен при выпечке хлебных палочек
Библиогр. : с. 26
Пищевая промышленность
внутренний теплообмен при выпечке хлебных палочек