Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности :
Острик, Алексей Семенович
Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности : справочник / А.С. Острик, А.Н. Дорохович, Н.В. Мироненко. - Киев : Урожай, 1989. - 112 с.
Библиогр.: с. 106 - 108
5-337-00406-9
Пищевая промышленность
обогащение продуктов питания пищевыми балластными веществами
Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности : справочник / А.С. Острик, А.Н. Дорохович, Н.В. Мироненко. - Киев : Урожай, 1989. - 112 с.
Библиогр.: с. 106 - 108
5-337-00406-9
Пищевая промышленность
обогащение продуктов питания пищевыми балластными веществами