Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Применение нетрадиционного сырья в производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий : обзорная информация / ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - Москва : ЦНИИТЭИ, 1992. - 45 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр.: с. 37 - 39

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: белоксодержащие пищевые волокна сахаро- и жирозаменители