Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Применение модифицированных крахмалов для улучшения качества хлеба : обзорная информация / Т.И. Шкваркина и др.; М-во пищевой промышленности СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. - 48 с. - Хлебопекарная и макаронная промышленность .

Библиогр.: с. 47

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: строение и свойства крахмала