Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов /
Никитин, Борис Павлович
Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов / Б.П. Никитин. - Изд. 3-е, доп. и исправ. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 264 с. - "Качество, ассортимент" .
Библиогр.: с. 254 - 260 (120 назв.). - Предм. указ.: с. 261 - 263
Пищевая промышленность
рыбные товары хранение рыбных товаров
Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов / Б.П. Никитин. - Изд. 3-е, доп. и исправ. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 264 с. - "Качество, ассортимент" .
Библиогр.: с. 254 - 260 (120 назв.). - Предм. указ.: с. 261 - 263
Пищевая промышленность
рыбные товары хранение рыбных товаров