Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Назаров, Н.И.

Интенсификация процессов сушки макаронных изделий : (обзор) / Н.И. Назаров, Г.В. Цивцивадзе, Е.Н. Калошина; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. - 48 с.

Библиогр. : с. 47

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: структурно-механические свойства макаронных изделий биохимические изменения крахмала