Технология колбасных изделий /
Лаврова, Лидия Павловна.
Технология колбасных изделий / Л.П. Лаврова, В.В. Крылова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 343 с.
Библиогр.: с. 328 - 336 (148 назв.)
Пищевая промышленность
посол мясопродуктов измельчение мяса
Технология колбасных изделий / Л.П. Лаврова, В.В. Крылова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 343 с.
Библиогр.: с. 328 - 336 (148 назв.)
Пищевая промышленность
посол мясопродуктов измельчение мяса