Исследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции :
Казанская, Л.Н.
Исследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции : (обзор) / Л.Н. Казанская, Н.Д. Синявская; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 32 с.
Библиогр.: с. 31
Пищевая промышленность
прессованные дрожжи пшеничные полуфабрикаты
Исследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции : (обзор) / Л.Н. Казанская, Н.Д. Синявская; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 32 с.
Библиогр.: с. 31
Пищевая промышленность
прессованные дрожжи пшеничные полуфабрикаты