Биохимия зерна и продуктов его переработки :
Казаков, Евгений Дмитриевич
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебник для студентов вузов / Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович. - Москва : Колос, 1980. - 320 с. - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .
Библиогр. : с. 314 - 316
Пищевая промышленность
белковые вещества ферменты
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебник для студентов вузов / Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович. - Москва : Колос, 1980. - 320 с. - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .
Библиогр. : с. 314 - 316
Пищевая промышленность
белковые вещества ферменты