Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Использование животных жиров в производстве маргариновой продукции : обзорная информация / А.Г. Сергеев, Н.Л. Меламуд, Г.В. Чеботарева, Р.Л. Перкель; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. - 76 с. - Масло-жировая промышленность .

Библиогр.: с. 75 - 76

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: свойства топленых животных жиров фракционная кристаллизация