Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин /
Онуфрович, А.И.
Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин / А.И. Онуфрович. - 3-е изд., исправ. и доп. - С.-Петербург : Изд. А.Ф. Девриена, 1897. - 267 с.
Сушка плодов и овощей ; Заготовка в сахаре ; Конфеты, варение, желе, пастилы, мармелады, и пр. ; Заготовка в уксусе, в водке и пр. ; Настойки, наливки, ликеры ; Квас ; Уксус ; Плодовыя вина ; Винокурение из плодов и ягод и пр.
Химическая технология
Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин / А.И. Онуфрович. - 3-е изд., исправ. и доп. - С.-Петербург : Изд. А.Ф. Девриена, 1897. - 267 с.
Сушка плодов и овощей ; Заготовка в сахаре ; Конфеты, варение, желе, пастилы, мармелады, и пр. ; Заготовка в уксусе, в водке и пр. ; Настойки, наливки, ликеры ; Квас ; Уксус ; Плодовыя вина ; Винокурение из плодов и ягод и пр.
Химическая технология