Получение шортингов и применение их при производстве кондитерских изделий :
Голант, Б.Я.
Получение шортингов и применение их при производстве кондитерских изделий : техническая информация / Б.Я. Голант; ЦИНТИпищепром. - Москва : Изд-во ЦИНТИпищепром, 1962. - 31 с.
Библиогр.: с. 30
Пищевая промышленность
пластичные шортинги жидкие шортинги
Получение шортингов и применение их при производстве кондитерских изделий : техническая информация / Б.Я. Голант; ЦИНТИпищепром. - Москва : Изд-во ЦИНТИпищепром, 1962. - 31 с.
Библиогр.: с. 30
Пищевая промышленность
пластичные шортинги жидкие шортинги