Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Большаков, А.С.

Совершенствование технологии консервированной ветчины : обзорная информация / А.С. Большаков, Е.Ф. Орешкин, В.Г. Боресков; Мясомолпром СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1972. - 37 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 36 - 37 (63 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: посол сырья тепловая обработка сырья