Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Бабин, Г.В.

Особенности технологии производства копчено-запеченных ветчинных изделий повышенного качества / Г.В. Бабин; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИ, 1968. - 80 с.

Библиогр. : с. 78

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: микробиологические изменения в говядине тепловая обработка