Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Беркутова, Назия Султановна

Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки / Н.С. Беркутова, И.А. Швецова. - Москва : Колос, 1984. - 224 с.

Библиогр. : с. 210 - 219

Subjects--Topical Terms:
Хлебопекарная промышленность

Subjects--Index Terms: технологические свойства пшеницы структурно-механические свойства зерна