Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Ауэрман, Л.Я.

Применение липоксигеназы в хлебопечении : обзор / Л.Я. Ауэрман, Р.Д. Поландова, Т.И. Пименова; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ пищепром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ пищепром, 1975. - 43 с.

Библиогр.: с. 41 - 42 (29 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: свойства липоксигеназы и ее действие активность соевой муки