Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Методы контроля консистенции и структурно-механических свойств сыра : обзорная информация / В.П. Табачников, Л.И. Тетерева, З.Х. Диланян, Г.Г. Хачатрян; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1975. - 38 с. - Маслодельная и сыродельная промышленность .

Библиогр.: с. 37 - 38

Subjects--Topical Terms:
Сыродельная промышленность

Subjects--Index Terms: консистенция сыра реологические методы исследований сыра