Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Смирнов, Валентин Александрович

Пищевые кислоты (лимонная, молочная, винная) / В.А. Смирнов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. : ил., табл. ; 22 см. - Современная технология .

Список лит.: с. 258-262

Subjects--Topical Terms:
Биохимия
Кислоты
Пища