Сборник задач по технологии хлебопекарного производства : Учебное пособие для техникумов /
Хабарова, Александра Васильевна
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства : Учебное пособие для техникумов / А.В. Хабарова, З.Ф. Мальцева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 168 с. : табл. ; 22 см.
Прилож. : с. 138-165
Список лит. : с. 165-166
Технология хлебопечения--сборник задач
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства : Учебное пособие для техникумов / А.В. Хабарова, З.Ф. Мальцева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 168 с. : табл. ; 22 см.
Прилож. : с. 138-165
Список лит. : с. 165-166
Технология хлебопечения--сборник задач