Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах /
Росивал, Ладислав
Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах / Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай ; пер. с нем. Д.Б. Меламеда ; под ред. А.Н. Зайцева, И.М. Скурихина. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 264 с : ил., табл. ; 22 см.
Список лит. в конце разд.
Пищевые добавки
Пищевые красители
Пищевые микроэлементы
Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах / Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай ; пер. с нем. Д.Б. Меламеда ; под ред. А.Н. Зайцева, И.М. Скурихина. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 264 с : ил., табл. ; 22 см.
Список лит. в конце разд.
Пищевые добавки
Пищевые красители
Пищевые микроэлементы