Технология консервирования плодов и овощей : Учебник для вузов /
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Технология консервирования плодов и овощей : Учебник для вузов / А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 518 с. : ил. ; 22 см.
Предм. указ. : с. 509-516 Лит. : с. 500-508
Консервирование плодов и овощей--технология
Технология консервирования плодов и овощей : Учебник для вузов / А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 518 с. : ил. ; 22 см.
Предм. указ. : с. 509-516 Лит. : с. 500-508
Консервирование плодов и овощей--технология