Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности : Учебник /
Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности : Учебник /
В.И. Попов, И.Т. Кретов и др.; Под ред. В.И. Попова.
- 5-е изд., перераб. и доп.
- Москва : Пищевая промышленность, 1972.
- 591 с. : ил. ; 21 см.
Прилож.: с. 576-580
Лит.: с. 581
Оборудование бродильных производств
Прилож.: с. 576-580
Лит.: с. 581
Оборудование бродильных производств