Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Гинзбург, Абрам Соломонович

Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов : Справочник / А.С. Гинзбург, И.М. Савина. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 280 с. : ил., табл. ; 21 см.

Список лит.: с. 263-275

Subjects--Topical Terms:
Справочники медицинские
Пища технология приготовления
Пищевых продуктов анализ