Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Лонцин, М.

Основные процессы пищевых производств / М. Лонцин, Р. Мерсон ; Под ред. И.А. Рогова, С.С. Панченко ; Пер. с англ. Ф.Н. Евтеевой. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 382 с. : ил., табл. ; 22 см.

Предм. указ.: с. 377-382

Список лит.: с. 326-376



Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность
Пищевые продукты
Пища, технология приготовления